大山にあるケーキ、カフェのお店「マテリエル（東京都板橋区大山町21-6 白樹舘壱番館 1F）」に行ってきましたので写真たっぷりで紹介します。
目次
【マテリエル大山】パティスリー世界大会 日本代表キャプテンを務めるシェフの作る芸術的でキレイなケーキが最高に美味しい!知る人ぞ知る超人気店【デセールグラス･ケーキ･レビュー･口コミ･感想･板橋･東京】
最初にお店の情報を紹介します。
今回紹介するお店は「マテリエル大山」です。
パティスリー世界大会 日本代表キャプテン、チャンピオンシップ世界大会 準優勝など数々の大会で入賞しているオーナーシェフ林 正明さんが手がける芸術的なケーキ・スイーツが食べられるお店です。
大山という場所柄、知る人ぞ知るお店ですが食べログの百名店では過去6年中5回選ばれています。
数々のスイーツがキレイすぎるほどです。
どれも美味しそうで選ぶのが悩んでしまいますね。
【マテリエルオーナーシェフ】林 正明 / Masaaki HAYASHI
東京都生まれ。
都内洋菓子店、ホテルで修行の後、
2010年板橋区大山に「マテリエル」をオープン。
| 年 | 成績 |
|---|
| 2003 | グランプリ・ドゥ・ラ・マンダリンナポレオン日本決勝大会 準優勝 |
| 内海杯コンクールショコラ部門 金賞 |
| ルクサルド・グラン・プレミーオ 決勝大会 準優勝 |
| 2005 | ワールド.ペストリー・チーム・チャンピオンシップ日本予選 優勝 |
| 2006 | ワールド.ペストリー・チーム・チャンピオンシップ世界大会 準優勝 |
| 2008 | クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本予選 ショコラ部門 優勝 |
| 2009 | クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー世界大会 日本代表キャプテン |
| 2015 | マテリエルオーナーシェフ |
